Булочки с маком

Молоко подогреть так, чтобы оно было чуть теплее человеческого тела, но не горячее. Добавить к нему сахар и дрожжи. Перемешать и дать постоять минут 10.

В миску с мукой добавить соль. Перемешать. Влить дрожжевую смесь и яйцо, перемешать. Добавить масло и замешать густое, однородное тесто, которое не липнет к рукам. Накрыть и оставить отдыхать в теплом месте один час, затем опустить, накрыть и снова оставить на один час.

Тесто раскатать в прямоугольник и смазать маковой начинкой. Скатать рулетом и нарезать. Выложить на противень (у меня застелен тефлоновым листом, но можно смазать маслом). Оставить накрытыми на 10 минут.

Смазать яйцом. Выпекать при 180 град. 25-30 минут.

Взбить творожный сыр с маслом и сахарной пудрой. Намазать кремом еще горячие булочки, чтобы крем расплавился.

Приятного аппетита!