Ризотто с овощами и колбасой

Name: Ризотто с овощами и колбасой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 - 8 порций
Ingredients: Овощи 🍅 🌶 🥕; Бульон мясной; Соль; Колбаса; Лук репка; Чеснок; Сливочнок масло; Соус какой любите; Лаврушка; Перец; Приправа для курицы; Итальянские травы; Рис круглый; Томатная паста

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺 Ольга Бородина

#деньповара Ризо́тто — блюдо итальянской кухни из риса, с мягким, сливочным вкусом....

30 мин

6 - 8 порций

Ингредиенты

Овощи 🍅 🌶 🥕 500-600 г
Бульон мясной 3 стакана
Соль по вкусу
Колбаса 300 г
Лук репка 1/2 шт
Чеснок 3 зубчика
Сливочнок масло 150 г
Соус какой любите 50 мл
Лаврушка 1 шт
Перец 4 горошка
Приправа для курицы по вкусу
Итальянские травы 1 ч.л
Рис круглый 400 г
Томатная паста 2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

У меня овощи замороженные по весу составили 630 г. Я сразу бросила их на сковороду, посолила и тушила до полуготовности.

Добавляем любой соус по вкусу, какой любите, масло, лук, мелко измельченный и все перемешиваем.

Далее режем мелко колбасу и отправляем к овощам. Затем всыпаем рис. В этот раз я его не мою, чтобы сохранить крахмалитость, именно такой нам нужен. Добавляем бульон.

Постоянно мешаем. Когда рис почти готов, добавляем приправы. Пробуем, если не хватает соли, добавляем. Также кладем чеснок и лаврушку.

Опять все перемешиваем и добавляем уже в конце консервированный горошек, который придаст небольшую пикантность. Кладем томат пасту. Размешиваем, закрываем, выключаем и оставляем на плите минут 15, чтобы рис дошёл.