Сметанник

Name: Сметанник
Ingredients: Основа; муки; сливочного масла; разрыхлителя; сахара; холодной воды; Заливка; сметаны жирной; сахара; ванилин; яйца; ягоды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

#охотники Очень вкусное блюдо, приготовив однажды обязательно повторишь.

Ингредиенты

Основа
муки 180 г
сливочного масла 70 г
разрыхлителя 1 ч л
сахара 20 г
холодной воды 40 мл
Заливка
сметаны жирной 300 г
сахара 60 г
ванилин
яйца 2
ягоды по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для теста соединяем сухие ингредиенты, добавляем масло и растираем в крошку. Добавляем воду и замешиваем мягкое эластичное тесто. Раскатываем в круг.

Я использовала не разъемную форму, для удобства тесто выложила на коврик и поместила в форму. Тесто наколоть и запекать при 180* 10 мин (это не обязательный шаг, обычно выпекают сразу с заливкой). Для заливки слегка взбить яйца с сахаром и сметаной. Ванилин по желанию.

На слегка пропеченное тесто выкладываем часть ягод, сверху выливаем заливку и отправляем в духовку при той же темп на 45 минут примерно. Оставляем минут на 15 в выключенной духовке с приоткрытой дверцей, затем достаем и оставляем в форме пока остынет. Хорошо бы выдержать ночь в холодильнике.