Выпечка Булочки

Булочки с изюмом и курагой

Name: Булочки с изюмом и курагой
Ingredients: молока; яйцо; ст.л сахара; гр сахара; гр свежих дрожжей (или 5 гр сухих); гр сливочного масла; соли; изюма и кураги (по вкусу)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алтынка

Лучшее дополнение к кофе, чаю или молоку. Пышные, сладкие, ароматные сдобные булочки с...

Ингредиенты

молока 150 мл

яйцо 1 шт

ст.л сахара 4-5

гр сахара 250-300

гр свежих дрожжей (или 5 гр сухих) 15

гр сливочного масла 40

соли Щепотка

изюма и кураги (по вкусу) 2 горсти

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сухофрукты промыть и обсушить, курагу нарезать на кубики.

В миску поместить яичный белок, а желток пока отложить, он понадобится для смазывания булочек. Влить растительное масло. Добавить сахар, соль.

Перемешать. Свежие дрожжи раскрошить руками. Молоко предварительно подогреть до 40-50 градусов и влить к остальным продуктам.

Всыпать муку. Вымешать. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40-60 минут. Масса должна увеличиться в объеме в 2-3 раза.

Тесто обмять. Взять кусочек размером с теннисный мяч и раскатать в прямоугольный пласт размерами примерно 15 х 20 сантиметров. Смазать размягченным сливочным маслом.

Распределить сухофрукты. Скатать плотный рулет. Разрезать вдоль пополам, но не до конца. Чтобы тесто не прилипало, присыпать лезвие ножа мукой.

Вывернуть полоски начинкой наружу и переплести их между собой. Сформировать кольцо. Поставить на расстойку на 15 мин. Смазать яичным желтком.

Выпекать в духовке на 170 градусах 20-25 минут. Приятного вам аппетита!!!

...