Мясо по-французски по рецепту шефа Ивлева

Режем мясо на порционные кусочки, отбиваем и отправляем на хорошо разогретую сковороду.

Обжариваем с каждой стороны по 1 минуте, предварительно посолив.

Обжаренные отбивные складываем в противень.

Шампиньоны режем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Можно добавить немного масла.

Собираем наше мясо: на отбивные выкладываем слой лука, порезанного кольцами, затем кольца помидор, затем обжаренные шампиньоны.

Верхний слой смазываем майонезом и посыпаем щедро сыром. Ставим в разогретую духовку на 15 минут или до образования корочки. Мясо получается ооочень нежным и не требует гарнира. Приятного аппетита!