🥬Пак-чой (бок-чой) с креветками и грибами шиитаке

Name: 🥬Пак-чой (бок-чой) с креветками и грибами шиитаке
Yield: 4 порции
Ingredients: шт.крупные — Капуста Пак-чой; — Креветки; — Сушёные грибы шиитаке мелкие; — Морковь мелкая; по вкусу Перец острый красный; — Чеснок; — Имбирь свежий; — Коричневый сахар; — Устричный соус; — Соевый соус; — Рыбный соус; Крахмал для соуса + 2 ст.л. для креветок; —Вода; Масло раст; по вкусу Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

✔️Пак-чой (Brassica rapa var. Chinensis) – азиатская капуста с темно-зелеными листьями...

4 порции

Ингредиенты

шт.крупные — Капуста Пак-чой 4

— Креветки 20 шт.

— Сушёные грибы шиитаке мелкие 2 ст.л.

— Морковь мелкая 1 шт.

по вкусу Перец острый красный

— Чеснок 2 зуб.

— Имбирь свежий 1 см.

— Коричневый сахар 1 ст.л.

— Устричный соус 2-3 ст.л.

— Соевый соус 3-4 ст.л.

— Рыбный соус 1 ст.л.

Крахмал для соуса + 2 ст.л. для креветок 1 ч.л.

—Вода 50-100 мл.

Масло раст

по вкусу Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Залить кипятком грибы, оставить можно на ночь, затем промыть и отжать, удалить ножки.

Промыть бок-чой и срезать нижнюю часть, чтобы листья легко отделялись друг от друга. Разделить на листочки. Мелкие оставить целиком, крупные разрезать вдоль на две части.

Морковь нарезать тонкими пластинками, перец небольшими кусочками. Чеснок и имбирь измельчить.

Очищенные креветки посолить, поперчить, добавить 2 ст.л. крахмала, перемешать и обжарить 2-3 мин. в раст.масле, пока отложить.

В этой же сковороде обжарить пак-чой 2-3 мин. с добавлением небольшого количества масла. Отложить.

Смешать соевый соус, устричный соус, рыбный соус, сахар, воду, крахмал. Перемешать.

Нагреть сковороду ВОК, налить небольшое количество масла. Когда масло нагреется поместить в ВОК поочередно чеснок и имбирь, обжарить на большом огне непрерывно помешивая 30 сек., затем грибы — 2 мин., перец и морковь. Овощи должны оставаться хрустящими.