1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Плов с курицей и черносливом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Эльмира Шакирова
#плов #мужскаякухня #блюдасрисом #блюдасмясом #блюдасчерносливом #рецептывторыхблюд...
Ингредиенты
- куриного филе 600 г
- ст риса 1,5
- репчатого лука 2 шт
- средних моркови 2 шт
- чернослива 10 шт
- кумина 1 ч.л.
- куркумы 0,5 ч.л.
- петрушка, кинза, укроп (по желанию)
- растительного масла 100 мл
- соль (1 ч.л. - для мяса с овощами, 1 ч.л. - для риса)
- по вкусу перец черный молотый
- чеснока 5-6 зубчиков
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Несколько раз промыть рис. Залить теплой водой, добавить щепотку соли и оставить на 1 час. Затем откинуть его на дуршлаг. Чеснок разобрать на зубчики и очистить. Чернослив вымыть и замочить на 15 минут в теплой кипяченной воде. Зелень вымыть. обсушить и мелко нарезать. Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь - длинной соломкой.
2
Курицу вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками, порубив косточки.
3
Приготовить зирвак: в казане или кастрюле с толстым дном сильно, до появления дыма, разогреть растительное масло. Обжарить нарезанные овощи до золотистого цвета (4 мин). добавить кумин, куркуму, перец и немного соли. перемешать и готовить еще 5 мин. Положить куски курицы и готовить до золотистой корочки около 7 минут.
4
Всыпать нарубленную зелень, сверху ровно выложить рис, не смешивая его с овощами.
5
Влить в казан кипяток, чтобы он покрыл рис слоем около 2 см. Воду вливать по стенке казана.
6
Воткнуть в рис зубчики чеснока и чернослив, уменьшить огонь до минимума и готовить без крышки. пока не испарится вода.
7
Затем накрыть крышкой и готовить еще 20 минут. Снять с огня и перемешать.
8
P.s. Курицу лучше обжарить на отдельной сковороде, затем соединить с зирваком.
9
Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871543
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
