Грушевое варенье с маком и лимоном🍐

Моем, обсушиваем и чистим груши, не забывая вырезать семенные коробочки и места крепления плодоножки. Нарезаем очищенную мякоть (1 кг) небольшими кусочками. Складываем грушевые ломтики в кастрюльку, засыпаем сахаром и поливаем лимонным соком. Перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на пару часов или до тех пор, пока сахар частично не растворится и груша не даст достаточно сока.

Ставим посуду на средний огонь, доводим, помешивая, до кипения и варим на огне ниже среднего около 20 минут. Не забываем время от времени мешать грушевое варенье. Когда фруктовые ломтики станут прозрачными, можно оставить их как есть, а можно (мой вариант) переложить половину в отдельную посуду, содержимое кастрюли пробить погружным блендером или измельчить с помощью толкушки, после чего ввести в джем кусочки груши.В таком случае у вас получится однородный джем с кусочками фруктов.

Снова ставим варенье на плиту и доводим до кипения. Добавляем в кипящее грушевое варенье семена мака. При желании вы можете их предварительно обжарить на сухой сковороде для аромата или измельчить в кофемолке, чтобы зёрнышки не застревали между зубами при поедании десерта. Провариваем грушевое варенье с маком и лимоном ещё минут 5-7 на огне ниже среднего. Переливаем в подходящую по объему банку, герметично закрываем крышкой. Даём варенью полностью остыть, после чего храним в холодильнике.

Если вам приглянулся этот простой рецепт вкусного грушевого варенья, непременно попробуйте его приготовить для своей семьи. С блинчиками, оладьями, сырниками, кашей оно сочетается просто замечательно. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!