Хачапури по-аджарски

Поставить опару: Дрожжи, сахар и теплое молоко. Оставить до появления.

Просеять муку, в середину влить опару, яйца, соль, растительного масла.

Выложить тесто на стол и выместить тесто. Оставить подыматься, раза три осадить.

Тесто разделить примерно по 200 г. Каждый раскатать, в бортики положить сыр и сформировать лодочки, в середину сыр.

Выпекать при 180° 15 минут. Перед окончанием в середину вложить желток и поставить на минутку. Перед подачей смазать сливочным маслом. Приятного аппетита 💋.