Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной "подушке"

Name: Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной "подушке"
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Картофель; Сливки; Чеснок; Мука; Лук репчатый; Форель; Масло сливочное; Масло растительное; Специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Преминина

1 ч

4 порции

Ингредиенты

Картофель 6 шт
Сливки 250 мл
Чеснок 2 зубчика
Мука
Лук репчатый 1 шт
Форель 4 стейка
Масло сливочное
Масло растительное
Специи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В сотейнике растопите сливочное масло. Пару минут потомите в нём мелко нарезанный чеснок, чтобы он пустил аромат.

Добавьте столовую ложку муки и слегка обжарьте.

Добавьте сливки, интенсивно помешивая.

Как только соус загустеет, добавьте немного кипячёной воды и специи: соль, лавровый лист и смесь перцев. Доведите соус до кипения, выключите и накройте крышкой.

Затем обжарьте натертую морковь с луком.

Картофель нарежьте кружочками средней толщины. Уложите в форму, добавьте соль, перец и немного растительного масла.

Сверху на картошку выложите рыбу, слегка присолив её. На рыбу - морковь с луком..И сверху выложите чесночный соус. Запекайте рыбу 40-45 минут при температуре 180ᵒС. Приятного аппетита.

...