Сочные котлеты в духовке

1 луковицу натереть на мелкой тёрке или пропустить через мясорубку. Добавить в фарш. Посолить, добавить приправы.

Морковь натереть на крупной тёрке. Лук мелко нарезать. На сковороде с небольшим количеством масла обжарить лук до золотистого цвета и морковь до изменения цвета. Добавить немного воды. Готовить под крышкой до мягкости.

Фарш отбить 10 раз. Сформировать котлетки. На дно формы выложить пассированные овощи, сверху выложить котлетки. Налить воды, чтобы котлеты были наполовину в воде. Накрыть фольгой.

Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке, 40 минут. Снять фольгу и выпекать ещё 5-7 минут.