Сливочный суп с фрикадельками и вермишелью

Name: Сливочный суп с фрикадельками и вермишелью
Ingredients: морковь; картофелины; средняя луковица; вермишели; фарша (у меня из индейки); сливок 20%; плавленого сыра; растительного масла; соль и специи; укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

#первыеблюда #обед Нежный сливочный вкус, сытный и быстрый обед.

Ингредиенты

морковь 1

картофелины 1-2

средняя луковица 1

вермишели 1 горсть

фарша (у меня из индейки) 150 гр

сливок 20% 100 мл

плавленого сыра 1 ст.л.

растительного масла 1 ст.л.

соль и специи по вкусу

укроп

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Морковь натереть на крупной тёрке. Лук почистить и порезать мелким кубиком. Картофель очистить и порезать кубиками. Все сложить в кастрюлю, добавить масло, немного посолить и пассеровать 5 минут. Влить 1,5 л воды и довести до кипения, при необходимости посолить. Вермишель прогреть на сухой сковороде до начала появления золотистого цвета. Всыпать в кастрюлю, добавить фрикадельки и перемешать. Через 5 минут после закипания добавить сливки и сыр, размешать до растворения сыра.

Варить до готовности вермишели на 90%, как ещё говорят "альденте" - на зубок. Так как после выключения в горячем бульоне вермишель будет продолжать готовиться. Добавить измельчённый укроп, соль и специи по необходимости, проварить пару минут. Сервируем и подаём к столу!

#Приятногоаппетита!

...