3 человека приготовили,
проверили этот рецепт
"Хворост" на кефире
Рецепт с фото пошаговый
Автор lagcook&art
Для меня "Хворост" - любимое лакомство из детства. Раньше бабушка часто готовила его...
1 час
9
Ингредиенты
- Яйцо 1 шт.
- Кефир 300 мл
- Мука 3 стак.
- Соль 1 щеп.
- Ванилин 1 пак.
- Сахар 3 ст. л.
- Растительное масло - в тесто 3 ст. л.
- Сода - около 1 ч. л.
- Сахарная пудра по вкусу
Шаги приготовления
34
человека планируют готовить
1
В одной тарелке взбиваем яйцо, сахар, соль.
2
В другой смешиваем соду и кефир (у меня было немного кефира, поэтому я добавила 1 столовую ложку сметаны). Спустя 5 -10 минут сода проявит себя, и появятся пузырьки.
3
Растительное масло и кефирную массу добавляем к взбитому яйцу, соединяем с мукой и ванилином. Замешиваем мягкое, слегка липкое тесто.
4
Даем тесту отдохнуть 25 минут.
5
Раскатываем тесто в пласт. Чем тоньше раскатаете, тем более хрустящим получится хворост. И наоборот. Нарезаем на полоски шириной около 2-3 см (я использовала фигурный нож для овощей). Стол можно посыпать мукой.
6
Нарезаем полоски на ромбики, в середине которых делаем надрезы. Если ромбик маленький, то один надрез, если большой - два.
7
Проворачиваем один уголок ромбика через надрез и вытаскиваем наружу.
8
Обжариваем хворост в кипящем масле с двух сторон до золотистого цвета.
9
Выкладываем хворост на тарелку, покрытую бумажным полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло. Посыпаем сверху сахарной пудрой. Подаем с чаем, молоком или кофе.
10
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861589
Эмоции 29
Подарите автору эмоцию!
10
4
7
8
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 9
)
)
)
)
)
