Куриная печень с рисом

Name: Куриная печень с рисом
Yield: 4 порции
Ingredients: ● Куриная печень; ● Тыква; ● Лук репчатый; ● Рис; ● Томатная пассата или томатная паста 4 ст.л; ● Перец, соль, сахар, специи, зелень, сливочное масло, цедра лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svinni ✈

#тыква Сегодня мы приготовим вкусную куриную печень в томатной подливке. Именно...

35 минут

4 порции

Ингредиенты

● Куриная печень 400 гр

● Тыква 300 гр

● Лук репчатый 1 шт

● Рис 1-1,5 стакана

● Томатная пассата или томатная паста 4 ст.л 500 мл

● Перец, соль, сахар, специи, зелень, сливочное масло, цедра лимона по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Нарезаем лук полукольцами. Нарезаем тыкву кубиками. Растапливаем хорошее сливочное масло на раскаленной сковородке. Я как обычно добавил щепотку масалы, но это факультативная опция, по желанию. Обжариваем лук и тыкву на масле, до золотистости лука. Тем временем промываем куриную печень, срезаем лишнее, если есть подозрительные желтые пятна- срезаем, ибо печень может горчить. Нарезаем печень кусками, обсушиваем и выкладываем на сковородку. Обжариваем печень и овощи, можно добавить белое вино.

Убавляем огонь на средний и добавляем томатную пассату. Если у вас нет пассаты, то добавьте хорошую томатную пасту и воду. Сразу же добавляем сахар, соль, перец. Я дополнительно положил немного тёртой лимонной цедры. Варим длиннозерный рис до готовности. Накрываем сковородку крышкой, убавляем огонь на минимум и тушим печень в томатной подливке минут 20. Зелень приветствуется!