Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Куриная печень с рисом

Name: Куриная печень с рисом
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Куриная печень; Тыква; Лук репчатый; Рис; Томатная пассата или томатная паста 4 ст. л; Перец, соль, сахар, специи, зелень, сливочное масло, цедра лимона по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svinni ✈

#тыква Сегодня мы приготовим вкусную куриную печень в томатной подливке. Именно...

35 минут

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры5 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

151 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Куриная печень 400 г
Тыква 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Рис 1-1,5 стак.
Томатная пассата или томатная паста 4 ст. л 500 мл
Перец, соль, сахар, специи, зелень, сливочное масло, цедра лимона по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Нарезаем лук полукольцами. Нарезаем тыкву кубиками. Растапливаем хорошее сливочное масло на раскаленной сковородке. Я как обычно добавил щепотку масалы, но это факультативная опция, по желанию. Обжариваем лук и тыкву на масле, до золотистости лука. Тем временем промываем куриную печень, срезаем лишнее, если есть подозрительные желтые пятна- срезаем, ибо печень может горчить. Нарезаем печень кусками, обсушиваем и выкладываем на сковородку. Обжариваем печень и овощи, можно добавить белое вино.

Убавляем огонь на средний и добавляем томатную пассату. Если у вас нет пассаты, то добавьте хорошую томатную пасту и воду. Сразу же добавляем сахар, соль, перец. Я дополнительно положил немного тёртой лимонной цедры. Варим длиннозерный рис до готовности. Накрываем сковородку крышкой, убавляем огонь на минимум и тушим печень в томатной подливке минут 20. Зелень приветствуется!

А теперь выкладываем рис на тарелку с помощью сервировочного кольца. Вокруг риса размещаем печень в томатной подливке с тыквой и луком.

Это очень вкусно! В принципе, если печень хорошего качества и не горчит, то она всегда вкусная. Приготовим?

...