Свинина с апельсином

Подготавливаем все ингредиенты, мясо на кусочки, как нравится вам, лук полукольцами, так же и апельсин, соевый соус смешать с медом. Чеснок порубить мелко. У меня не оказалось чеснока, я взяла чайную ложку сухого.

Далее на сковороде мы разогреваем масло подсолнечное, в разогретое масло насыпаем нашу смесь из специй, только без чеснока. Если хотите чеснок, то его можно сначала обжарить в шелухе, затем убрать из масла и только тогда положить щепотку специй разных. Если жарить чеснок без шелухи, то масло будет горчить.

Как пошел запах специй, примерно через минуту, загружаем лук и обжариваем его до золотистого цвета.

Как обжарится лук загружаем мясо, мясо я не зажариваю до корочки, так как может быть сухим, я подождала пока побелеет, пустит сок, сразу добавила апельсин, перемешала и оставила жариться минут 20.

Затем выливаем соевый соус с мёдом и хорошенько перемешиваем, сразу меняется цвет. После распределяем наши специи и так же тщательно перемешиваем. Если мало сока выделилось, то добавим гр 100 воды, чтоб было сочнее, тушим на среднем огне минут 40, сок загустеет чуток, в середине готовке пробуем на соль, если необходимо то досаливаем как вам нравится на вкус. Выключаем и даем постоять мин 10. Всё наше мясо с апельсином готово. Если кому-то не нравиться, что жидкости много, то не добавляйте воду.

К мясу я подала рис сваренный 1 к 1, сразу его тщательно промываю, наливаю холодной воды, как закипел, делаю медленный огонь и 10-15 мин варю. Рис готов.

Приятного вам аппетита!