Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Тыквенный пирог-суфле

Name: Тыквенный пирог-суфле
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Тесто для коржа; Сливочное масло; Яйцо; Сахара; Муки; Разрыхлителя; Сметаны; Тыквенное суфле; Тыквы; Сахара; Яйца; Сливки от 10%; Корица молотая; Имбирь молотый; Мускатный орех; Сахар ванильный; Крахмал кукурузный или картофельный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Аннетт Юмакулова

Рецепт под оригинальным названием 'Самый вкусный тыквенный пирог' нашла на ютуб. Давно...

4-6 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры10 г

0 %

Углеводы

26 г

0 %

Сахар

16 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

63 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто для коржа
Сливочное масло 100 г
Яйцо 1 шт.
Сахара 2 ст. л.
Муки 200-250 г
Разрыхлителя 1/2 ч. л.
Сметаны 1 ст. л.
Тыквенное суфле
Тыквы 800 г
Сахара 3/4 стак.
Яйца 3
Сливки от 10% 100 мл
Корица молотая 0,5 ч. л.
Имбирь молотый 0,5 ч. л.
Мускатный орех 1/4 ч. л.
Сахар ванильный 10 г
Крахмал кукурузный или картофельный 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Масло комнатной температуры смешать миксером или вручную постепенно с сахаром, яйцом, сметаной и мукой с разрыхлителем. Отправить колобок в пакет и в холод на 30 минут.

Раскатать тесто на 2-3 см больше формы, накрутить на скалку и переложить на смазанную и посыпанную мукой форму, аккуратно раскручивая скалку. Сформировать корж с ботами. Автор рекомендует на корж выложить пергаментную бумагу, всыпать стакан гороха и выпекать корж. 20-25 минут при 180 °С. Убрать пергамент с горохом.

Тыкву очистить, порезать, залить водой и варить до мягкости. Слить отвар через дуршлаг или сито, немного остудить. Измельчить блендером + сахар, ванилин, имбирь, корица, мускатный орех, яйца, сливки (Сметана), крахмал (мука). Все взбить миксером.

Суфле вылить на корж, выровнять ложкой, выпекать 45 минут при 180°С

Остудить в форме 1-2 часа, вынуть с помощью тарелки, украсить сахарной пудрой по желанию. Приятного аппетита!

...