Каша перловая с грибами. Новогодний стол

Приготовить ингредиенты.

Крупу промыть несколько раз, залить холодной водой и оставить на 3 часа в прохладном месте. Слить воду через дуршлаг, крупу пересыпать в кастрюлю, лучше с толстым дном. Залить водой в пропорции 1 : 2, посолить, довести до кипения.

Одновременно замочить грибы в воде, отварить в подсоленной воде. Готовые опрокинуть в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Обжарить на раскаленной сковороде лук, порезанный кубиками, отварные грибы.

Уменьшить огонь, добавить соль, масло сливочное и варить до готовности. За 10 минут до готовности добавить обжаренные грибы с луком. Подавать к столу как гарнир к мясным, рыбным блюдам или как самостоятельное блюдо. Приятного Вам аппетита 🎄!