Цукаты из тыквы 🍊

Подготовьте ингредиенты.

Очистите тыкву и нарежьте мякоть на кусочки. Кусочки могут быть любого размера и формы. Я сделал их небольшими и толщиной около 5 мм, чтобы потом быстрее высушить.

Кусочки тыквы нужно пересыпать сахаром и дождаться, когда из них выделится очень большое количество сока.

Добавьте корицу и цедру апельсина.

Варите будущие цукаты три раза по пять минут с охлаждением после каждой варки в течение минимум часа...

Если хотите хранить цукаты в сиропе, то всё готово... Но если хотите сухие цукаты, то отцедите сироп, а кусочки тыквы просушите либо в духовке на противне с пекарской бумагой при 50 градусах с закрытой дверцей духовки или при 100 с приоткрытой дверцей, либо в электросушилке. Время зависит от толщины цукатов!

Цукаты готовы, они плотные и немного липкие. Я порезала цукаты соломкой.

Обваляйте их в сахарной пудре.

Часть цукатов я оставила в сиропе, а другую засушила т.е. завялила... Приятного аппетита!!!