Картофель "Буланжер"

Name: Картофель "Буланжер"
Yield: 6 порций
Ingredients: картофеля; крупные луковицы; бульона (у меня рыбный); молока (у меня соевое); сливочного или растительного масла; соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Картофель получается сочный и нежный. Хотя это скоромный рецепт, я сделала постный...

1 час 40 мин

6 порций

Ингредиенты

картофеля 1 кг

крупные луковицы 2

бульона (у меня рыбный) 200 мл

молока (у меня соевое) 200 мл

сливочного или растительного масла 40 г

соль и перец По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🔰Картофель почистить и порезать на тонкие дольки (2 мм), удобнее всего это сделать с помощью слайсера. 🔰Лук нарезать тонкими кружочками. 🔰Форму смазать маслом. Выложить слой картофеля, посолить, поперчить. Сверху выложить половину лука. Слои повторить. Не забыть посолить и поперчить.

Верхний слой выложить красиво как черепицу. 🔰Смешать горячий бульон и молоко. Залить картофель. Жидкость не должна покрывать картофель, а только доходить до верхнего слоя. 🔰Сверху картофель полить 20 г растительного или растопленного сливочного масла. 🔰Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 40 минут. 🔰Затем снять фольгу. Температуру уменьшить до 180 градусов. Запекать еще 40 минут. 🔰Готовый картофель полить оставшимся маслом.