Печёночный торт

Name: Печёночный торт
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 9 порций
Ingredients: говяжьей печени; муки; яйца (2 сырых, 1 варёное для украшения); Репчатый лук; Морковь (средняя); Чеснок; Натуральный йогурт; Оливковое масло (для обжарки); Соль, перец, любимые специи; Укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Петрова

Это безумно вкусный торт из печени. Я использовала говяжью, но можно брать любую)))...

2 часа

9 порций

Ингредиенты

говяжьей печени 500 г
муки 100 г
яйца (2 сырых, 1 варёное для украшения) 3
Репчатый лук 2 шт
Морковь (средняя) 1 шт
Чеснок 2-3 зубчика
Натуральный йогурт 200 г
Оливковое масло (для обжарки)
Соль, перец, любимые специи по вкусу
Укроп 20 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень очищаем от плёнок и режем на небольшие кусочки.

Перемалываем печень с 1 шт репчатого лука в фарш. Добавляем туда 2 яйца, муку, специи и соль, а также выдавливаем чеснок.

Жарим на небольшой сковороде печеночные блинчики.

В это же время измельчаем кубиком вторую луковицу, трём морковь и пассеруем их в небольшом количестве оливкового масла.

В отдельной мисочке смешиваем йогурт с солью, специями и мелко нарезанным укропом, можно по желанию выдавить зубчик чеснока.

Собираем торт. Кладём печёночный блинчик, смазываем его йогуртом, сверху распределяем наши пассерованные овощи. Затем снова кладём печёночный блинчик. И так далее.

Для украшения последнего слоя, посыпаем его натертым на мелкой тёрке сначала белком, а затем желтком варёного яйца. Кладём веточку укропа.

Приятного аппетита🌿