Капуста как у бабули!

Нарежьте капусту тонкой соломкой. Морковь натрите на крупной тёрке.

Перемешать капусту и морковь. Немного помять. Уложить в 3-х литровые банки оставив (примерно 3 см от горлышка) места.

Засыпать соль по 2 ст. ложки в каждую банку (из такого количества ингредиентов получается 2 3-х литровые банки). Залить остывшей кипяченой водой до верха. Накрыть крышками для закрутки.

Поставьте банки в чашки и держите при комнатной температуре. Я всегда оставляю на столе в кухне. В этом рассоле капуста стоит 2 дня.

Через 2 дня слить рассол в чашку (с каждой банки отдельно) добавить 1 ст ложку мёда (жидкого или растопленного) и размешать до растворения. Залить получившимся рассолом капусту и дать постоять ещё 2 дня. После убрать в холодильник или холодное место.

Данную капусту можно есть и в чистом виде и добавлять лук или зелень(кому что нравиться) с маслом. Отлично идёт в винегрет. Приятного аппетита!!!

P.S. Не знаю правда или нет, но я готовлю капусту как мне советовала бабушка только в мужской день (понедельник, вторник или четверг)!!!