Пянсе

Name: Пянсе
Ingredients: Тесто; тёплой воды; сахара; сухих дрожжей; соли; муки; раст масла; Начинка; фарша; капусты; большая луковица; чеснока; соевого соуса; Соль и молотый чёрный перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Анна Ambassador

Благодарю за рецепт. Очень вкусно. Делала с соевым мясом. Подавала со сметаной. Правда, я забыла, что тесто нужно раскатывать толстым слоем, поэтому получились больше не пирожки, а манты.😍👍 #рекомендую

Добавить
фотоотзыв

Автор Леся Конфедератова

Пянсе (пигодя, пегодя, пьян-се) – одно из корейских блюд, которое вызывает быстрое и...

Ингредиенты

Тесто

тёплой воды 300 мл

сахара 1 ч.л.

сухих дрожжей 7 г

соли Щепотка

муки 600 г

раст масла 2 ст.л.

Начинка

фарша 300 г

капусты 600 г

большая луковица 1

чеснока 5 зуб.

соевого соуса 2 ст.л.

Соль и молотый чёрный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В небольшом количестве теплой воды растворяем сахар и дрожжи, оставляем на 10 мин ⏰ Затем добавляем соль, и постепенно добавляя муку, вымешиваем тесто, в самом конце добавив растительное масло 🤏 Емкость смазываем раст маслом, кладём в нее тесто, накрываем пленкой и ставим в теплое место на 1 час.

Шинкуем капусту, солим ее,выкладываем в сковороду и 10 мин. тушим под закрытой крышкой, без добавления масла, периодически помешивая 🔁 Когда немного остынет, добавляем сырой фарш, смешанный с мелко нарезанным луком, чесноком и черным перцем. Если любите поострее, то добавьте немного красного молотого перца или щепотку кайенского🌶

Готовое дрожжевое тесто делим на кусочки и раскатываем в круглые лепешки, размером как на крупные пирожки. При этом лепешки тонко не раскатываем, толщина их должна быть 6-8 мм. Положить в центр лепешки фарш,соединить края теста и защипнуть, шов присобрать 🥟 Пянсе, в отличие от пирожков, на расстойку не ставятся. Ставим на пар в мантоварке или пароварке в течение 40 мин ⏰