Азиатская кухня Русская кухня

Пигоди - корейские паровые пирожки

Name: Пигоди - корейские паровые пирожки
Ingredients: Вода теплая; Сухие дрожжи; Масло растительное; Сахар; Соль; Мука; Большая луковица –; Мясо свиное –; Капуста китайская; Черный молотый перец; Соль; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Юлия Сенькова

Сделала по вашему рецепту

Добавить
фотоотзыв

Автор Кухня без правил

Рецептов паровых пирожков множество. Так же как и обычных, с разнообразием...

Ингредиенты

Вода теплая 800 гр
Сухие дрожжи 12 гр
Масло растительное 6 столовых ложки
Сахар 3 ст л
Соль 2 чайной ложки
Мука 1 кг -1,2
Большая луковица – 1 шт
Мясо свиное – 250 гр
Капуста китайская 0,5 кг
Черный молотый перец 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Растительное масло 2 столовых ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просеиваем муку, добавляем дрожжи соль и сахар. Постепенно наливаем воду в муку и тщательно вымешиваем. Добавляем растительное масло и ставим на тесто расстойку в теплое место.

Делаем начинку. Режем капусту. Слегка присаливаем, перемешиваем слегка приминаем и оставляем чтобы стек сок. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и мелко нарезанный лук, соль и черный молотый перец. пассеруем. Режем мясо на мелкие кусочки примерно 1на 1 см. Добавляем к луку, солим и слегка прижариваем (чтоб сок из мяса не вытек. Иначе мясо в начинке будет сухим!) Промываем капусту, отжимаем и добавляем её в выжарку. Перемешиваем.

Поднявшееся тесто в первый раз сбиваем. После того как поднялось второй раз вымешиваем и делим тесто на шарики. Лепим пирожки, добавляя начинку. Смазываем пароварку растительным маслом. Выкладываем в неё пирожки на расстойку в пароварке на 30 минут. Варим в пароварке в течение часа.

Лепим пирожки, добавляя начинку. Смазываем пароварку растительным маслом. Выкладываем в неё пирожки на расстойку в пароварке на 30 минут. Варим в пароварке в течение часа.