Пигоди - корейские паровые пирожки

Name: Пигоди - корейские паровые пирожки
Ingredients: Вода теплая; Сухие дрожжи; Масло растительное; Сахар; Соль; Мука; Большая луковица –; Мясо свиное –; Капуста китайская; Черный молотый перец; Соль; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кухня без правил

Рецептов паровых пирожков множество. Так же как и обычных, с разнообразием...

Ингредиенты

Вода теплая 800 гр

Сухие дрожжи 12 гр

Масло растительное 6 столовых ложки

Сахар 3 ст л

Соль 2 чайной ложки

Мука 1 кг -1,2

Большая луковица – 1 шт

Мясо свиное – 250 гр

Капуста китайская 0,5 кг

Черный молотый перец 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Растительное масло 2 столовых ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Просеиваем муку, добавляем дрожжи соль и сахар. Постепенно наливаем воду в муку и тщательно вымешиваем. Добавляем растительное масло и ставим на тесто расстойку в теплое место.

Делаем начинку. Режем капусту. Слегка присаливаем, перемешиваем слегка приминаем и оставляем чтобы стек сок. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и мелко нарезанный лук, соль и черный молотый перец. пассеруем. Режем мясо на мелкие кусочки примерно 1на 1 см. Добавляем к луку, солим и слегка прижариваем (чтоб сок из мяса не вытек. Иначе мясо в начинке будет сухим!) Промываем капусту, отжимаем и добавляем её в выжарку. Перемешиваем.

Поднявшееся тесто в первый раз сбиваем. После того как поднялось второй раз вымешиваем и делим тесто на шарики. Лепим пирожки, добавляя начинку. Смазываем пароварку растительным маслом. Выкладываем в неё пирожки на расстойку в пароварке на 30 минут. Варим в пароварке в течение часа.

Лепим пирожки, добавляя начинку. Смазываем пароварку растительным маслом. Выкладываем в неё пирожки на расстойку в пароварке на 30 минут. Варим в пароварке в течение часа.