Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Беляши
Рецепт с фото пошаговый
Автор Irina
Не знаю, как в других регионах, но в солнечной Башкирии, а в нашей семье уж точно много...
1,5 часа
24 штуки
1
Ингредиенты
- Тесто дрожжевое для жареных пирожков 1-1,2 кг
- Растительное масло для жарки
- Начинка
- Свинина нежирная без кожи и костей 700 г
- Говядина мякоть 300 г
- луковицы 2
- воды 1 стакан
- Соль и перец по вкусу
- Мускатный орех на кончике ножа
- сахара 1/4 ч.л.
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Приготовление теста в рецепте: дрожжевое тесто для жареных пирожков. Будем считать, что оно уже почти готово.
2
Займемся начинкой. Она достаточно не стандартная. Мы готовим домашний фарш.
3
Провернем через мясорубку мясо и лук.
4
В миску с фаршем добавим соль, сахар, специи. Для вымешивания фарша можно использовать картофелемялку, но я обычно вымешиваю его руками.
5
Перемешиваем фарш, доливая воду. Он должен быть не слишком плотным, но и не жидковатым. Начинка для беляшей готова.
6
Тесто делим на небольшие кусочки, скатываем в шарики. Я обычно делаю 24 штуки. Беляши я жарю по 6 штук на одной сковороде.
7
Раскатываю кружочки диаметром 10-12 см, на каждый кладу 1 ст.л. фарша, аккуратно защипываю.
8
Я делаю их треугольной формы, поэтому они очень хорошо укладываются на сковороду.
9
Укладываю в разогретую сковороду с растительным маслом. Жарю сначала на среднем огне 3-4 минуты, затем убавляю огонь, держу до румяной корочки (обычно еще 6-7 минут), переворачиваю, жарю еще 7-8 минут.
10
Невероятно сочные, ароматные, вкусные беляши готовы. Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881490
Эмоции 16
Подарите автору эмоцию!
6
2
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
