Славянская кухня Зразы

Картофельные зразы

Name: Картофельные зразы
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5 шт.
Ingredients: для теста:; картофель вареный в мундире; яйцо куриное; мука пшеничная; соль; начинка:; готовая котлета из свиного фарша; лук зелёный; сыр "Российский"; масло раст. для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Solomeya

Замечательные, очень сытные пирожки, достаточно одного, чтобы утолить голод. Быстро,...

30 минут

5 шт.

Ингредиенты

для теста:
картофель вареный в мундире 4 шт
яйцо куриное 1 шт.
мука пшеничная 4 ст. ложки
соль щепотка
начинка:
готовая котлета из свиного фарша 3 шт
лук зелёный горсть
сыр "Российский" 6 кусочков
масло раст. для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очистите картофель, добавьте яйцо, потолките толкушкой, добавьте муку, смешайте тесто до однородной массы.

Котлеты разрежьте пополам, отрежьте тонко кусочки сыра, нарежьте зеленый лук. Приготовьте немного муки для обвалки зраз. Ложкой отделите 1/5 часть теста, с помощью муки сделайте из него лепешку.

На лепешку положите кусочек сыра, немного лука, половину котлеты, накройте котлету другим кусочком сыра. Сформируйте картофельный пирожок с помощью муки, обваливая его в ней и формуя гладким и красивым. В перчатках очень удобно. В это время у нас греется сковородка с маслом. Масло должно закрывать дно сковороды. Выкладываем готовые зразы в сковородку и обжариваем их с двух сторон, до румяной корочки на очень медленном огне.

Прожарьте зразы под крышкой, чтобы они хорошо прогрелись и начинка полностью соединилась.

Вкусно со сметаной, майонезом, с овощной икрой, томатным соусом. Оставшиеся зразы храните в контейнере с крышкой, в холодильнике. Разогревайте в микроволновке 2-3 минуты.