Картофельные зразы

Очистите картофель, добавьте яйцо, потолките толкушкой, добавьте муку, смешайте тесто до однородной массы.

Котлеты разрежьте пополам, отрежьте тонко кусочки сыра, нарежьте зеленый лук. Приготовьте немного муки для обвалки зраз. Ложкой отделите 1/5 часть теста, с помощью муки сделайте из него лепешку.

На лепешку положите кусочек сыра, немного лука, половину котлеты, накройте котлету другим кусочком сыра. Сформируйте картофельный пирожок с помощью муки, обваливая его в ней и формуя гладким и красивым. В перчатках очень удобно. В это время у нас греется сковородка с маслом. Масло должно закрывать дно сковороды. Выкладываем готовые зразы в сковородку и обжариваем их с двух сторон, до румяной корочки на очень медленном огне.

Прожарьте зразы под крышкой, чтобы они хорошо прогрелись и начинка полностью соединилась.

Вкусно со сметаной, майонезом, с овощной икрой, томатным соусом. Оставшиеся зразы храните в контейнере с крышкой, в холодильнике. Разогревайте в микроволновке 2-3 минуты.