Пян-Се (корейский паровой пирожок)

1. Для опары смешать 100мл тёплой воды с 1/2 ч.л. сахара и дрожжами, все перемешать и оставить на 40 мин 2. В глубокой посуде хорошо перемешать оставшиеся сухие ингредиенты. 3. Когда опара будет готова, вымесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся воду. 4. Посуду с тестом накрыть пищевой пленкой и поставить в тёплое место (украв одеялом) часов на 6 (у меня получилось на всю ночь) 5. Перед приготовление тесто ещё раз немного замесить.

1. Капусту мелко нарезать кубиками, размять с солью. Дать немного постоять и добавить соевый соус. Хорошо перемешать. 2. Лук нарезать кубиками, добавить в фарш. Так же добавить перец и кориандр. Все хорошо перемешать. 3. Фарш с луком обжарить до полуготовности и смешать с капустой.

1. Тесто поделить на 10-12 частей, скатать в шарик. 2. Затем сделать пласт и выложить начинку 3. Лепить как обычные пирожки, в конце можно задать округлую форму

4. Дать ещё полежать 15-20 мин 5. Готовить на пару 30-40 мин! 6. По готовности смазать сливочным маслом.