Тыква в соевом соусе с гречневой лапшой "соба" (веган)

Name: Тыква в соевом соусе с гречневой лапшой "соба" (веган)
Yield: 2 порции
Ingredients: Для собы:; соба (гречневая лапша); вода для варки; ст.л соль; Для тыквы в соусе:; тыква; Маленький кусочек свежего имбиря; чеснок; ч.л итальянские (прованские) травы по желанию; ст.л растительное масло; Для соуса:; ст.л без горки кукурузный крахмал; ст вода; ст.л соевый соус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #тыква #соба

2 порции

Ингредиенты

Для собы:

соба (гречневая лапша) 100 г

вода для варки 1 л

ст.л соль 1/3

Для тыквы в соусе:

тыква 150 г

Маленький кусочек свежего имбиря

чеснок 2 зубчика

ч.л итальянские (прованские) травы по желанию 1

ст.л растительное масло 2

Для соуса:

ст.л без горки кукурузный крахмал 1

ст вода 1/3

ст.л соевый соус 2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Собу отварить в воде с добавлением соли. Можно отварить обычные спагетти 🍝 или пшеничную лапшу тальятелле.

Пока варится соба, готовим тыкву. Нарезать её на не очень мелкие кубики. Чеснок нарезать на ломтики или пропустить через пресс.

Имбирь я использую натёртый замороженный. Если у вас свежий, натрите маленький кусочек на мелкой тёрке.

Разогреть сковороду. Влить масло. Положить имбирь, специи, затем тыкву и чеснок. Потушить до готовности тыквы с небольшим количеством воды, если пригорает.

Отдельно смешать 1 ст.л кукурузного крахмала, 1/3 ст питьевой воды и 2 ст.л соевого соуса.

Когда тыква готова, добавить соус в сковороду, перемешать и дать загустеть. Выключить огонь.

Слить воду с готовой собы, смешать её с блюдом из тыквы. Готово!