Холодец 🎄

Name: Холодец 🎄
Ingredients: ножки свиные; рулька; лытка говядины; морковь; лук репка не очищенный; перец горошек; небольшой красный перчик у меня сухой гномик; лаврушки; соль; чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила-ла 🌹🌹🌹

#новогоднееменю 🎄🎄🎄

Ингредиенты

ножки свиные 3 шт

рулька 1 шт

лытка говядины 1 кг

морковь 1 шт

лук репка не очищенный 2 шт

перец горошек 10 шт

небольшой красный перчик у меня сухой гномик 1

лаврушки 4 шт

соль по вкусу

чеснок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Хорошо зачищаем ножки, рульки и замачиваем на сутки меняя воду. По необходимости распиливаем на средние кусочки.

Ставим варить на большой огонь до закипания снимаем пенку, убавляем нагрев до минимума (добавляем морковь, лук.,) чтобы едва булькало и варим до готовности часа 4-5. За час до готовки добавляем специи, соль.

Остужаем до комнатной t. Разбираем от косточек. Бульон процеживаем.

Я делаю из этого количества два вида. 1 вид- мясо разбираю на волокна. 2 вид все остальные кусочки желе и кожицы рублю в корытце.

Мелко дробим чеснок и мелю перец добавляю в бульон и заливаю формочки. С подготовленным холодцом.