Тушёнка домашняя🥫

Курицу нарезаем на порционные кусочки для тушёнки (зависит от размера банки - 0,5/0,7/1 л). Режем вместе со шкуркой и косточками - всю тушку. Укладываем в банки со средней плотностью, т. е. не туго и не слишком свободно. Учитывайте, что в процессе приготовления она кипит в собственном соку, поэтому укладываем мясо по плечики банки. Сверху кладем 1 ч. л. соли и просыпаем в серединку перец. В верхний слой я стараюсь уложить кусочки с куриным жирком, чтобы он как бы закупорил баночку с содержимым.

Ещё маленький лайфхак- в каждую банку с мясом я подливаю на дно чуть-чуть кипяченой воды. Накрываем металлическими крышками (теми, которыми потом эту же баночку и закатаете) и ставим в холодную духовку, выставляем температуру - 200 С и оставляем на 30 минут, затем убавляем до 150 С и оставляем на 1 ч 30 м. При этом следите, чтобы в баночках был сок, чтобы они не пеклись сухими, тут зависит от жирности курочки. И по времени смотрите +- 10 минут.

Затем все отключаем и открываем духовку, оставляем до остывания. Затем закатываем крышками и храним в холодильнике. Это очень удобно, не сложно и к тому же вкусно😉 Приятного аппетита.😊 Готовьте с удовольствием.