Баклеты

Name: Баклеты
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6-8 порций
Ingredients: баклажан; гр фарш говяжий; лук; яйца; гр йогурт греческий; гр панировочные сухари; гр муки; гр сыра; ч.л сухой чеснок; Растительное масло для жарки; по вкусу Соль, перец, паприка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наида Рабаданова

1 час

6-8 порций

Ингредиенты

баклажан 5 шт
гр фарш говяжий 500
лук 1 шт
яйца 2 шт
гр йогурт греческий 150
гр панировочные сухари 50
гр муки 100
гр сыра 100
ч.л сухой чеснок 1
Растительное масло для жарки
по вкусу Соль, перец, паприка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

⠀ Баклажан нарезаем и Посыпаем солью и дожидаемся, баклажаны должны выделить сок (20-30 мин). Это поможет убрать горечь. Далее обсушиваем баклажаны с помощью бумажных салфеток. 2️⃣ Готовим кляр. Смешаем яйца, йогурт, приправы, панировочные сухари, сыр, мука (50 гр). 3️⃣ К говяжьему фаршу добавляем обжаренный до золотистости лук, приправы.

4️⃣ Обваливаем баклажаны в муке (50 гр), открываем как ракушку и выкладываем во внутрь фарш, закрываем и окунаем в кляр. 5️⃣ Обжариваем до золотистости. Далее обжаренные баклажаны выкладываем в сухую сковороду, добавляем воду и тушим еще 10 минут. 6️⃣ Подаем с любимым соусом! У нас сливочный (сметана + майонез + чеснок + укроп). Готово! (я вместо соуса салат добавила) ⠀

...