Мясной рулет с грибной подливой

Пропускаем мясо через мясорубку. Добавляем в фарш соль, приправы и стакан воды. Хорошо вмешиваем.

Затем готовим начинку для рулета. У меня вареные яйца и грибы пережаренные с луком.

На пищевую пленку раскатываем фарш, смазываю чесночным маслом (это импровизация но в итоге масло дало прям пряную сочность) и в середину укладываем измельчённые яйца и жареные грибы. Скатываем рулет при помощи пленки и укладываем на противне.

Отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусов.

Готовим подливу по принципу грибы в соусе бешамель. Для начала готовим соус топим сливочное масло, добавляем муку, хорошо размешиваем и вливаем молоко. Добавляем соль и мускатный орех. После того как соус начнёт густеть добавляем немного жаренных грибов (как раз с начинки). Минут 5 все дело томится и после этого взбиваем соус блендером до однородности ) ещё я добавила немного грибной приправы для яркости вкуса.

Как только рулет готов режем на порционные кусочки и при подаче обязательно поливаем соусом. Получается очень вкусно!