Мясной рулет с грибами и яйцом

Name: Мясной рулет с грибами и яйцом
Yield: 2 рулета
Ingredients: слоеного бездрожжевого теста; мякоти свинины; филе индейки; любых отварных грибов; яиц; сметаны; петрушки; кинзы; жменьки панировочных сухарей; Соль; Молотый чёрный перец; Мука для посыпки; сливок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#бодипозитив Очень вкусный, сочный, ароматный с хрустящей корочкой.

2 рулета

Ингредиенты

слоеного бездрожжевого теста 1 упаковка (400 гр)
мякоти свинины 500 гр
филе индейки 500 гр
любых отварных грибов 300 гр
яиц 7 шт
сметаны 150 гр
петрушки Небольшой пучок
кинзы Небольшой пучок
жменьки панировочных сухарей 2
Соль
Молотый чёрный перец
Мука для посыпки
сливок 1 ст ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто разморозить, 4 яйца отварить вкрутую.

Пропустить через мясорубку мякоть свинины, индейки, отварные грибы, зелень петрушки и кинзы.

Добавить в фарш 2 сырых яйца и белок от одного яйца (желток сохранить), сметану, панировочные сухари, чтобы фарш получился густым, но не слишком плотным, посолить и поперчить по вкусу, все хорошо перемешать.

Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности на середину выложить 1/4 часть фарша, уложить по центру очищенные вареные яйца, накрыть 1/4 частью фарша, края теста отвернуть наверх, наложив друг на друга, края защипнуть. Так же подготовить 2-й рулет.

Желток мешать со сливками, полученной смесью смазать рулеты, уложить на противень смазанный маслом или накрытый термолистами.

Выпекать в духовке разогретой до 200’С 45-50 минут.

Подать горячим со свежими или консервированными овощами и брусничным соусом или домашней аджикой.

Приятного аппетита 😋

...