Мясной рулет с грибами в бумаге

В фарш добавить специи и хорошо перемешать.

Готовим начинку. Луковицу нарезать полукольцами, обжарить до золотого цвета, добавить грибы, нарезанные ломтиками, тушить до испарения воды. Присолить.

Половину фарша распределить на силиконовой бумаге для выпечки в форме лепешки. На середину выложить грибную начинку и с помощью бумаги свернуть в рулет. Мокрыми руками хорошо залепить бока рулета и шов.

Завернуть в бумагу и хорошо закрепить края. Можно закрутить, как конфету, а можно скрепить зажимом, которым закрепляют упаковку для хлеба.

Положить рулеты на хорошо разогретую сковородку, налить горячей воды, закрыть крышкой и готовить на среднем огне 15 минут. Потом аккуратно, чтобы не прорвать бумагу, перевернуть рулеты на другую сторону и готовить ещё 15 минут. Если необходимо, можно долить немного воды.