Турецкая Пахлава

Name: Турецкая Пахлава
Yield: 1 порция
Ingredients: Тесто; яйца; растительного масла; воды; соли; муки; Дополнительно; грецких орехов (можно ещё фундук); сахара; крахмал картофельный; растопленного сливочного масла; Сироп; сахара; воды; лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна

Эта пахлава у нас стоит очень дорого, поэтому я готовлю её сама дома. Почему бы и нет?...

1,5-2 ч

1 порция

Ингредиенты

Тесто

яйца 2

растительного масла 30 мл

воды 125 мл

соли Щепотка

муки 480 г

Дополнительно

грецких орехов (можно ещё фундук) 2 стакана

сахара 1 стакан

крахмал картофельный 150 г

растопленного сливочного масла 300 г

Сироп

сахара 400 г

воды 200 мл

лимонного сока 1 ч.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для теста смешиваем яйца, растительное масло, соль, воду, хорошо перемешиваем и постепенно добавляем просеянную муку. Замешиваем мягкое не липнущее тесто. Заворачиваем его в плёнку и убираем в сторону на 1 ч.

Для начинки измельчаем орехи в блендере, но не сильно. К орехам добавляем 1 стакан сахара и перемешиваем.

Отдохнувшее тесто делим на 4 части и раскатываем круги с помощью крахмала. Тесто раскатываем как можно тоньше. Каждый круг смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем орехами. Заворачиваем в рулет. Пахлаву я нарезала кружкой (той стороной откуда пьем).

Пахлаву выложила в противень и сверху полила сливочным маслом. Запевала при 150°С 30-40 мин.

Для сиропа : в эмалированной посуде смешать сахар, воду, довести до кипения, в конце добавить лимонный сок. Убираем с огня.

После того, как пахлава приготовилась, достаем её и сразу поливаем сиропом. Украсить сверху можно орехами.