Булочки сердечки ❤️

Для опары смешиваем молоко, сахар и дрожжи, смешиваем этот состав и оставляем в тёплом месте на 15-20 минут.

Перемешиваем мягкое сливочное масло и яйцо. В миску с просеянной мукой вносим опару, у которой образовалась шапочка с пузырьками, смесь масла и яйца, постепенно вымешиваем тесто, оно получается лёгким и воздушным. Накрыв салфеткой или пленкой миску, убираем в тепло на 60-80 минут.

Формируем булочки в виде сердечек. Для этого кусочки теста (80 гр) раскатываем на кружочки, наносим кисточкой растительное масло, подсыпаем сахаром, складываем в рулет, соединяем два края и разрезаем жгут посередине.

Выкладываем изделие на противень, накрываем салфеткой, оставляем на расстойку, примерно на 20-30 минут. Выпекаем булочки, как облачко, в духовке при температуре 180 градусов до красивого румянца.