Рис "пушистая радость"

Рис переберите, промойте в холодной воде и выложите на хорошо разогретую сковородку с толстым дном с 4 ст.л раст масла.

Высушите его так, чтобы зернышко отделялось от зернышка - для чего постоянно помешивайте рис ложкой.

Затем рис посолите, добавьте приправу и заранее обжаренные на растительном масле нарезанный лук и морковь, натертую на крупной тёрке. Посыпать сушеной зеленью.

Перемешать рис, лук и морковь, залить кипятком так, чтобы вода покрывала рис на 1-1,5 см.

Закройте сковороду крышкой и варите на среднем огне до готовности (15-20 мин). При необходимости горячую воду можно подлить.