Сочники

Name: Сочники
Yield: 9 штук
Ingredients: Тесто; Мука пшеничная; Яйцо куриное; Масло сливочное (82.5%); Сахарный песок; Разрыхлитель; Соль; Сметана 20%; начинка; Творог 9%; желток; Мука пшеничная; Сахар; Сметана 20%; Ванилин; Для смазываем сочников; Желток

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Шелгунова

1 час

9 штук

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная 300 гр

Яйцо куриное 1 штука

Масло сливочное (82.5%) 125 гр

Сахарный песок 75 гр

Разрыхлитель 1/2 ч.л

Соль 1 щепотка

Сметана 20% 60 грамм

начинка

Творог 9% 300 гр

желток 1 штука

Мука пшеничная 35 гр

Сахар 60 гр

Сметана 20% 30 грамм

Ванилин по вкусу

Для смазываем сочников

Желток 1 штука

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сливочное масло(размягченное) нарезать на кусочки. Миксером смешать с сахаром с небольших оборотах.

Добавить сметану, яйцо,соль. Все перемешать миксером.

В отдельную миску через сито прочесть муку и смешать с разрыхлителем. Перемешать на высокой скорости.

Получившееся тесто собрать в комок. Завернуть в пленку и поставить в холодильник на 20 минут.

Тесто разделить на 9 частей. Раскатать каждый в круг и выложить начинку. Смазать желтком.

Начинка. Смешать творог, сахар, муку, яйцо и ванилин.тщательно перемешать. Завернуть в пленку.оставить в комнатной температуре на 10 минут. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов, примерно 15-20 минут.