Русская кухня Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Сочники

Name: Сочники
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 9 штук
Ingredients: Тесто; Мука пшеничная; Яйцо куриное; Масло сливочное (82.5%); Сахарный песок; Разрыхлитель; Соль; Сметана 20%; начинка; Творог 9%; Желток; Мука пшеничная; Сахар; Сметана 20%; Ванилин по вкусу; Для смазываем сочников; Желток

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Шелгунова

1 час

9 штук

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

313

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры15 г

0 %

Углеводы

37 г

0 %

Сахар

19 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

90 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто
Мука пшеничная 300 г
Яйцо куриное 1 шт.
Масло сливочное (82.5%) 125 г
Сахарный песок 75 г
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Соль 1 щеп.
Сметана 20% 60 г
начинка
Творог 9% 300 г
Желток 1 шт.
Мука пшеничная 35 г
Сахар 60 г
Сметана 20% 30 г
Ванилин по вкусу
Для смазываем сочников
Желток 1 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сливочное масло(размягченное) нарезать на кусочки. Миксером смешать с сахаром с небольших оборотах.

Добавить сметану, яйцо,соль. Все перемешать миксером.

В отдельную миску через сито прочесть муку и смешать с разрыхлителем. Перемешать на высокой скорости.

Получившееся тесто собрать в комок. Завернуть в пленку и поставить в холодильник на 20 минут.

Тесто разделить на 9 частей. Раскатать каждый в круг и выложить начинку. Смазать желтком.

Начинка. Смешать творог, сахар, муку, яйцо и ванилин.тщательно перемешать. Завернуть в пленку.оставить в комнатной температуре на 10 минут. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов, примерно 15-20 минут.

...