🇧🇬 Гювеч - блюдо из запеченных овощей

Name: 🇧🇬 Гювеч - блюдо из запеченных овощей
Yield: 4 порции
Ingredients: Лук; Морковь; Сладкий перец; Помидоры; Кабачок; Баклажан; Острый перец; Растительное масло; Свежая зелень (на ваш вкус); Паприка; Душистый перец; Лавровый лист; Вода/бульон/вино; по вкусу Соль; по вкусу Молотый черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Гювеч — традиционное блюдо болгарской кухни. Но также и название посуды - большого...

2-2,5 часа

4 порции

Ингредиенты

Лук 1 шт

Морковь 1 шт

Сладкий перец 1 шт

Помидоры 2-3 шт

Кабачок 1 шт

Баклажан 1 шт

Острый перец 0.5 шт

Растительное масло 20 мл

Свежая зелень (на ваш вкус) 1 пучок

Паприка 1 чайная ложка

Душистый перец 3-5 шт

Лавровый лист 2 шт

Вода/бульон/вино 100-150 мл

по вкусу Соль

по вкусу Молотый черный перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны нарежьте кубиками, присыпьте солью и оставьте на 5–10 минут. Затем слейте выделившийся сок, а баклажаны промойте и обсушите.

Тем временем подготовьте остальные ингредиенты. Вымойте и нарежьте кубиками овощи, измельчите зелень.

Смажьте растительным маслом дно формы или горшка.

Подготовленные компоненты выложите в форму, посолите, поперчите по вкусу. Добавьте приправы, лавровый лист, зелень, 100 мл воды, бульона или вина. Как вариант, можно смешать бульон и вино 50/50.

Запекайте гювеч при 180 градусах, 1,5-2 часа, прикрыв форму крышкой или фольгой.

Болгарский гювеч готов! Приятного аппетита!

...