Морковь по-корейски

Name: Морковь по-корейски
Ingredients: моркови🥕; воды 🥛; сахара; соли; уксусной эссенция 70%; паприки; молотый красный жгучий перец🌶️; кориандра (зерна); растительного масла; чеснока🧄; репчатого лука🧅

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь

Ингредиенты

моркови🥕 500 грамм

воды 🥛 1/2 стакана

сахара 3 столовых ложки (без горки)

соли 1 столовая ложка (без горки)

уксусной эссенция 70% 0,5 столовых ложек

паприки 1 чайная ложка

молотый красный жгучий перец🌶️ на кончике ножа

кориандра (зерна) 0,5 чайной ложки

растительного масла 100 мл

чеснока🧄 2 зубка

репчатого лука🧅 1 штука

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Морковь трем на терке для корейской моркови, чуть-чуть сверху присаливаем и слегка мнем.

Готовим маринад: в кастрюльку влить воду, дать закипеть и добавить паприку, жгучий перец совсем немножко, сахар, соль и уксус. Прокипятить 5 минут и залить морковь и перемешать. Дать настояться 2-3 часа периодически помешивая.

По истечении 2-3 часов в центр салатника с морковью добавляем кориандр (зернышки предварительно измельчаем скалкой) и тертый чеснок.

Лук репчатый очищаем, режем крупно и обжариваем на растительном масле (100 мл) до прозрачности. Лук убираем из масла и выливаем в морковь на специи. Все тщательно перемешиваем, перекладываем в стеклянную посуду и убираем настояться в холодильник. Приятного аппетита!

...