Фасоль с овощами

Фасоль промываем и ставим вариться в чистой воде. Чтоб быстрее сварилась, можно замочить на ночь, а можно при варке добавить немного 🤏 соды, буквально 1/2 ложечки. Воды наливаем 1/3 по отношению к фасоли, если будет выкипать, то можно доливать, но тогда лучше кипяток. Варим до готовности, минут 30-40.

Тем временем пассеруем лук, минуты 3-5.

Затем добавляем перец и морковь, всё режем и морковь тоже, тереть не рекомендую, тушим минут 5-7.

Далее добавляем нарезанные помидоры, перемешаем и тушим ещё минут 7.

Как овощи готовы, добавляем сметану, соль, специи и приправы.

Перемешаем, томим минуты 2-3, чтоб соединить и пропитать овощи специями и приправами.

Заключительный этап, добавляем отваренную фасоль, перемешаем.

Приятного аппетита 👌🏻 подавая на стол, украсим зеленью.