Вкусный рецепт жаренного хека в кляре! Будут есть даже те, кто не любит рыбу! Вкус приятно удивил!

Рыбу нарезаем на порционные кусочки, складываем в глубокую посуду. Лук нарезаем четверть кольцами, добавляем к рыбе, солим, перчим, добавляем любимые специи, у меня Орегано, рыбка очень ароматная получается, сок лимона, перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой или крышкой и ставим мариноваться в холодильник, часа на три, а лучше на ночь, рыба будет более ароматная.

Делаем кляр: В глубокую мисочку вбиваем яйца, добавляем молоко, соль, перец молотый, венчиком перемешиваем до однородности. Добавляем муку и перемешиваем, чтобы не было комочков.

Достаем рыбу из холодильника, в сковороду наливаем растительное масло, где-то 3 ст. л., хорошо разогреваем, рыбу обмакиваем в кляре, выкладываем на сковороду, лук убираем, чтобы не горел, обжариваем рыбу на среднем огне, по 2-3 мин. с каждой стороны, до румяной корочки. Так обжариваем всю рыбу. С лука сливаем жидкость выкладываем на сковороду, обжариваем на огне больше среднего до золотистости. Выкладываем на рыбку. Приятного всем аппетита!