Пирожки на картофельном отваре

В теплый картофельный отвар добавить, сахар, 3 ст. л. муки (от общего количества) и дрожжи. Все хорошо перемешать и поставить в теплое место на 15 минут, до появления пенной шапочки. Муку просеять. ½ часть муки насыпать в миску, добавить соль, опару и 1 ст. л. подсолнечного масла.

Хорошо все перемешать и начать добавлять оставшуюся муку постепенно. Руками вымешивать тесто. В конце замеса добавить еще 1 ст. л. растительного масла и уже вымесить мягкое, эластичное тесто. Оно не должно липнуть.

Раскатывать ничего не надо, просто разминать каждый колобок руками и класть по 1 ст. ложке с горкой, начинки. Защипнуть, придать нужную форму. Жарить на не большом огне на растительном масле с двух сторон. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!!

Если тесто прилипает, подпылите стол немного мукой и руки тоже посыпьте мукой. Оставить на подъем на 1 час. Готовое тесто разделить на кусочки, подкатать.