Куриное филе с баклажанами и помидорами

Name: Куриное филе с баклажанами и помидорами
Yield: 4 порции
Ingredients: Баклажанов; Куриное филе (у меня филе грудки); Растительного масла; Сливочного; Лук репчатый (у меня фиолетовый); Помидоры (или томаты); чеснок; по вкусу Соль (у меня ароматная с травами); по вкусу Перец чёрный молотый; Зелень (петрушка, укроп)

Рецепт с фото пошаговый

Автор ꧁Оксана꧂

#вторник Не очень люблю куриную грудку, но, на мой взгляд, именно в этом сочетании,...

25 минут

4 порции

Ингредиенты

Баклажанов 300 гр.

Куриное филе (у меня филе грудки) 600 гр.

Растительного масла 40 гр.

Сливочного 30 гр.

Лук репчатый (у меня фиолетовый) 100 гр.

Помидоры (или томаты) 200 гр.

чеснок 4 зубчика

по вкусу Соль (у меня ароматная с травами)

по вкусу Перец чёрный молотый

Зелень (петрушка, укроп) пучок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Масло распустить на раскалённой сковороде. Сразу добавляем раздавленный чеснок.

Минуты через 2 выложить куриное филе нарезанное соломкой. Помешивая, полностью выпарить влагу, у меня на это ушло минут 7-10.

Баклажан порезать на брусочки и добавить к курице.

Через 2 мин. добавить репчатый лук- перьями или полукольцами. Обжарить минут 5-7.

Затем выключаем огонь и добавляем мелконарезанный помидор(томат) и зелень. Перемешать. Ни зелень ни помидор не стоит обжаривать, только прогреть в готовом блюде.