Завтрак Обед

Палтус в духовке со шпинатно-картофельным пюре

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Палтус в духовке со шпинатно-картофельным пюре

Name: Палтус в духовке со шпинатно-картофельным пюре
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2 порции
Ingredients: Стейк палтуса ок; Лук репчатый 1 небольшая головка; Горчица французская; Майонез; Сок половинки лимона; Соль; Гарнир; Картофелины; Шпинат замороженный; Молоко; Масло сливочное; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оля Ратникова

Очередная ревизия морозилки принесла стейк палтуса и пачку замороженного шпината).

1 час

2 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

9 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Стейк палтуса ок 450 г
Лук репчатый 1 небольшая головка
Горчица французская 1 ч. л.
Майонез 1 ст. л.
Сок половинки лимона
Соль 1/3 ч. л.
Гарнир
Картофелины 3
Шпинат замороженный 300-400 г
Молоко 50 мл
Масло сливочное 20 г
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Стейк промыть, поместить на застеленный фольгой и смазанный маслом противень.

Духовку разогреть до 180-200°.

Лук очень мелко нарезать или измельчить блендером. Добавить в лук горчицу, майонез и отжать половинку лимона. Посолить.

Выложить соус на стейк, прямо шапочкой.

Поместить в духовку минут на 20. Через 20 минут включить конвекцию, чтоб зарумянилась корочка.

Сварить картофель в подсоленной воде.

На сковороде в сливочном масле обжарить шпинат. Тут надо аккуратно, замороженный шпинат лучше подогревать медленно. Минут 5-8 вполне достаточно, но смотрите по готовности.

Убавить до минимума нагрев сковороды и влить к шпината молоко. Промешать, должна получиться жидкая кашица ярко-зеленого цвета.

Переложить/перелить шпинат к картофелю и блендером пюрировать до однородности. С картофелем пюре будет меньше растекаться.

Можно подавать с помидорами или красным болгарским перцем, будет ещё ярче))).

...