Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Суп "Харчо" с курицей и рисом

Name: Суп "Харчо" с курицей и рисом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Вода; Мяса курицы (у меня бедра); Лук репчатый; Морковь; Чёрный перец горошком; Лавровый лист; Рис; Чеснок; Томатная паста; Томат; Сахар; Специи для харчо (у меня готовые); Сухая аджика; Растительное масло для жарки; Соль по вкусу; Кинза (у меня не было)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#супы #готовимдома #первыеблюда Существует немало вариантов приготовления супа "Харчо",...

1 час

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры3 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

13 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Вода 2 л
Мяса курицы (у меня бедра) 400 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чёрный перец горошком 5 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Рис 100 г
Чеснок 3 зуб.
Томатная паста 1 ст. л.
Томат 100 мл
Сахар 1 ч. л.
Специи для харчо (у меня готовые)
Сухая аджика 0,5 ч. л.
Растительное масло для жарки 2 ст. л.
Соль по вкусу
Кинза (у меня не было)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кастрюлю выложить курицу и залить водой. Поставить на огонь и варить до закипания, не забывая снимать пену. Добавить перец горошком, лавровый лист и варит 30-40 минут.

Затем бульон процедить и достать мясо. Остудить и отделить от кости.

Пока бульон варится, приготовим зажарку. В сковороду влить растительное масло, разогреть, выложить нарезанный кубиками лук и обжарить его на среднем огне, помешивая, 4-5 минут (до прозрачности).

Добавить нарезанную соломкой морковь и обжаривать еще 5 минут. Далее добавить томат и томатную пасту. Добавить сахар (для того чтобы сбалансировать вкус). Огонь уменьшить и тушить овощи 5-7 минут. Огонь выключить.

Бульону дать закипеть и выложить в него промытый рис. Варить до готовности риса 10-12 минут. Добавить мясо.

Следом отправить овощи, специи, соль, мелко нарезанный чеснок, сухую аджику. Можно на этом этапе добавить мелко нарезанную кинзу. Снова дать закипеть и выключить огонь. Накрыть кастрюлю крышкой и дать блюду настояться в течение 5-10 минут. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!

...