Капуста в сметанном кляре с кунжутом

Name: Капуста в сметанном кляре с кунжутом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: крупных листьев капусты; яйца; густой сметаны; соли; сахара; приправы для мяса; Немного воды; Неполный стакан муки; Кунжут; Масло подсолнечника для жарки; Кипяток для варки; Для подачи соус Чатни и помидоры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ревенко

Очень люблю такую капусту, а с Чатни это ещё вкуснее! #капуста #вкусно #сентябрь...

40 минут

Ингредиенты

крупных листьев капусты 5-7
яйца 2
густой сметаны 4 ложки
соли 1,5 столовые ложки
сахара 2 чайные ложки
приправы для мяса Чайная ложка
Немного воды
Неполный стакан муки
Кунжут
Масло подсолнечника для жарки
Кипяток для варки
Для подачи соус Чатни и помидоры

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Заранее ставим чайник с водой, чтобы был кипяток.

С капусты отделяем листья и режем хаотично на большие куски или ленты. Толстые жилы из середины листа можно срезать.

Складываем листья капусты в кастрюлю, заливаем горячей водой, добавляем столовую ложку соли. Варим минут 5-10, чтобы капуста стала мягче. Если у вас пекинская капуста, то варить её не надо.

Смешиваем кляр. В сметану вбиваем яйца, добавляем соли неполную чайную ложку(тут по вкусу), сахар, приправу, перемешиваем. Добавляем тёплой воды и муку. Хорошенько перемешиваем. Тесто получается как на оладьи, достаточно густое.

Капусту вынимаем из воды, чуть даём остыть. Макаем кусочки в наш кляр, формируем кусочки как душе угодно (я склалывала что-то похожее на голубцы или стрипсы), и обжариваем с двух сторон на сковороде в масле.

Выкладываем на блюдо готовые кусочки и посыпаем кунжутом. Так несколько слоёв.

Вкусное блюдо из капусты готово. Очень хорошо с разными соусами. У меня свежий ароматный Чатни, можно полить кусочки, а можно подать соус в пиалке и окунать капусту в соус. Попробуйте, это очень вкусно!