Борщанка

Name: Борщанка
Ingredients: Капуста; Лук репчатый; Свекла; Морковь; Помидор; Сахар; Соль 2,5 ст.л; Масло растительное; Уксус 5% 500 мл; Лавровый лист 6 шт, душистый горошек 6 шт, гвоздика 3 шт

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#борщанка #заготовкиназиму #календарь

Ингредиенты

Капуста 2 кг

Лук репчатый 1 кг

Свекла 1 кг

Морковь 1 кг

Помидор 1 кг

Сахар 1 стакан

Соль 2,5 ст.л

Масло растительное 500 мл

Уксус 5% 500 мл

Лавровый лист 6 шт, душистый горошек 6 шт, гвоздика 3 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Капусту шинкуем, лук режем кубиками, свеклу и морковь трем на крупной тёрке, помидор пропускает через мясорубку.

В кастрюлю выкладываем капусту, перекрученные томаты, лук и морковь. Всыпаем сахар, соль и вливаем растительное масло. Все перемешиваем. Ставим на огонь, ждём закипания и варим 15 минут.

По поверхности распределяем свеклу, заливаем ее уксусом. (По рецепту надо 5% уксус, но я его не нашла. Я просто 2 ст.л. 70% уксуса разбавляю в 500 мл.воды.) И варим ещё 15 минут.

За 2 минуты до готовности добавляем лавровый лист, перец горошком и гвоздику. В стерилизованные банки накладываем борщанку, закатываем и укутываем.

...