Овощное рагу

Name: Овощное рагу
Yield: 7-8 порций
Ingredients: моркови; луковица; нарезанной желтой фасоли; нарезанной зеленой фасоли; нарезанной цветной капусты; кабачок среднего размера; масло для жарки; чеснока; жареного раньше мангольда; нарезанных листьев рокета; смесь специй; соль; оранжевый сладкий перец; масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор София Гамерник

#календарь #морковь #пп #веган

1 час

7-8 порций

Ингредиенты

моркови 2

луковица 1

нарезанной желтой фасоли 1 стакан

нарезанной зеленой фасоли 2 стакана

нарезанной цветной капусты 1 стакан

кабачок среднего размера 1

масло для жарки

чеснока 2 зубчика

жареного раньше мангольда 2 стол. л.

нарезанных листьев рокета 2 стол. л.

смесь специй по вкусу

соль по вкусу

оранжевый сладкий перец 1

масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Натерла на крупной терке морковь, нарезала кубиками лук и перец.

Положила на сковороду, налила немного масла, слегка поджарила. Налила 2 ложки воды, сделала слабый огонь, накрыла крышкой и довела до готовности.

За это время поставила варить стручковую фасоль, нарезала кабачок и цветную капусту.

Вынула из сковороды ее содержимое в миску. На сковороду положила стручковую фасоль, в кастрюлю, где варилась фасоль, положила цветную капусту. через 3 минуты добавила ее к фасоли и минут 5 подсушила ее на сковороде.

Вынула содержимое сковороды и добавила в миску к готовым овощам.

В сковороду положила нарезанный кабачок, накрыла крышкой и на небольшом огне довела до готовности. пока кабачок томился. натерла чеснок, нарезала рокет, и при готовности кабачка добавила чеснок, рокет и мангольд. Он у меня готовый стоял в холодильнике.

Все овощи собрала в миске и отрегулировала вкус солью и смесью специй.

...