Грушевый тарт с горгонзолой

Очищаем грушу от кожицы, разрезаем пополам вдоль, вычищаем сердцевину, с внешней части срежьте край, чтобы было удобно класть на противень.

Карамелизуем срез груши: на раскаленную со сливочным маслом сковороду добавляем сахар и немного воды, кладем грушу и жарим пару минут.

Выкладываем на смазанный маслом противень грушу, в ложбинку, где была сердцевина, крошим сыр, сверху грецкий орех. Посыпаем корицей и поливаем немного медом. Отправляем в духовку 180’ примерно на 20 минут.

Если у вас есть вафельница, как и у меня, воспользуйтесь ею для приготовления хрустящих вафель. К сожалению, рецепт я вам не подскажу, потому что такие вафли я, к счастью, нашла в кондитерской. Выкладываем нашу грушу на вафлю и наслаждаемся великолепным сочетанием печеной груши и горячего сыра. Нежданные гости в тот вечер были в восторге от аромата из нашей кухни. Это действительно невероятной вкусноты рецепт. Приятного аппетита!