Жареная щука

Режем щуку небольшими кусочками (стейками). Промакиваю сухой салфеткой, чтобы рыба была сухой.

Берём 3 яйца взбиваем вилкой или венчиком, добавляем немного соли и перца.

В тарелку плоскую насыпаем муку, добавляем соль, перец.

Щуку сперва обвалять в муке, потом в яйце, потом опять мука и на раскаленной сковороде с маслом обжариваем до готовности.

Я жарила на медленном огне под крышкой. Готово), приятного аппетита).